Kaffee von Amor Perfecto

Amor Perfecto

Amor Perfecto

El Café de los amantes - der Kaffee für Liebhaber

Amor Perfecto ist ein Röster von Spezialitäten Kaffees von höchster Qualität. Amor Perfecto röstet ausschl. Kaffee, der oberhalb von 85 Punkten in der SCAA Skala (Speciality Coffee Association of Amerika) rangiert.
Von Luis Fernando Vélez gegründet nahm Amor Perfecto Café seinen Anfang im Jahr 1997, als eine kleine Kaffeebar in Bogota. Die höchste Qualität des Kaffees war damals der vor Ort handverlesene und geröstete Kaffee.

  • Amor Perfecto war der erste spezialisierte Kaffeeröster in Kolumbien, der von der kolumbianischen Vereinigung der Kaffeebauern (FNC) zugelassen wurde.
  • Amor Perfecto belegte 2012 den 1. Platz beim World Roasters Formosa Invitational Cup.
  • Amor Perfecto belegte 2013 den 2. Platz beim World Roasters Formosa Invitational Cup.
  • Amor Perfecto erhielt bei der AVPA Gourmet Konferenz in Paris 2x Gold und 1x Silber.
  • Amor Perfecto stellte bisher die meisten nationalen Barista Meister in Kolumbien (2007, 2008, 2010, 2011, 2013, 2014,2016).

Amor-Perfecto-AVPA-Paris-1Gold-1Silber-2Bronze


„In erster Linie sind wir Kolumbianer, die sich zutiefst um ihr Land  kümmern. Mit jedem Schritt unternehmen wir enorme Anstrengungen, um unseren Kaffee auf einem  Umwelt,-  und sozialverträglichen Weg zu rösten. Nicht nur , dass wir die strengen Zertifizierungs,- und biologisch vielfältigen Prüfungsstandards einhalten, wir bemühen uns um ein Beispiel für ein neues, progressives Kolumbien, das harte Arbeit und Entschlossenheit belohnt. Wir glauben, dass Amor Perfecto auf dem neuesten Stand der Technik und Innovation ist. Wir sind die einzigen, die bisher sechs-mal Barista Landesmeister wurden. Wir waren die ersten in Lateinamerika, die die einzigartige Smart-Loring (Bohnenröstmaschine) erwarb. Diese Spezialmaschine spart Energie, verhindert Emissionen welche aus der Röstung entstehen, und ermöglicht es uns, eine genaue Kontrolle über den Röst-Prozess zu haben.“So Luis Fernando Vèlez.
2015 war ein spannendes Jahr für Amor Perfecto: Sie kamen von der AVPA Gourmet-Konferenz in Paris mit 2 Goldmedaillen und 1 Silbermedaille nach Hause.

Amor Perfecto Kaffee ist:

100% Colombian Coffee:  Amor Perfecto produziert und serviert ausschl. 100% kolumbianischen Kaffee.
100% Single Origin: Amor Perfecto Kaffees stammen immer aus einer einzigen Region z.B. Nariño,Tolima, Huila.
Amor Perfecto mischt keine Bohnen, da jede Region in Kolumbien seine eigenen einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen produziert.
100% Specialty: Amor Perfecto produziert einige der anerkanntesten Spezialitätenkaffees im Land aus einer Vielfalt von Herkunft, die auf der Specialty Coffee Association of America (SCAA) Skala zertifiziert sind und die mindestens 85 Punkte (von 100) erwerben.
100% Arabica: Die Arabicabohnen werden auf kleinen Kaffeefincas (landwirtschaftliche Betriebe) auf einer Höhe zwischen 800 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Im Vergleich zu Robusta Bohnen, hat diese Art von Kaffee einen größeren Säuregehalt, einen vollen Körper und ein fruchtiges Aroma.
Arabica Kaffee hat auch weniger Koffein (0,5 bis 1,8%) als die Robusta-Kaffeebohnen (1,7-3,5%).
Amor Perfecto röstet de Kaffee mit einer Klassifizierung viermal über dem Minimum für Excelso - UGQ (gewohnt guter Qualität). Dies wird von den Behörden für den Kaffee Export verlangt.

Farmen von denen Amor Perfecto die Bohnen erhält

Finca Los Naranjos, Antioquia
Geschmack: panela und cantelope
Körper: samtig und rund
Aroma und Duft: Trauben und Rotwein
Nachgeschmack: Schoko-Nuss
Säure: Trauben
Sweetness: panela

In den grünen Hügeln in der Nähe von Caicedo, Antioquia mit einer Vielzahl Caturra und Bourbon Pflanzen, wachsen auf der Farm Los Naranjos rund 10.800 Kaffeepflanzen in einer Höhe von 1.850m (6069 ft.)
 

Finca Tamana, Huila
Geschmack: gelbe Früchte
Körper: seidig und ausgewogen
Aroma und Duft: Zitrone, panela
Säure: intensive Zitrus
Sweetness:  panela

Finca Tamana ist eine 60 Hektar große Farm in den Bergen im Süden in der Nähe von Pitalito in Huila. Die Pflanzen dort sind eine Mischung aus 80% Caturra und 20% Castillo, und wachsen in einer Höhe von 1433 m (4700 ft.).

 
Finca Campo Alegre, Huila
Geschmack: gelbe Früchte
Körper: rund, saftig
Aroma und Duft: fruchtig, karamellisiert
Nachgeschmack: Passionsfrucht
Säure: Grapefruit
Sweetness: mittel, fruchtig

Im südlichen Departement Huila, auf der Finca Campo Alegre gedeihen  Caturra Pflanzen auf einer Höhe von 1.700 m bei einer durchschnittlichen Temperatur von 19 Grad C.

 
Finca Buenavista, Cauca
Geschmack: Kakao, Limette, Mandel
Körper: rund, ausgewogen
Aroma und Duft: Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte
Abgang: lang und anhaltend
Säuregehalt: mittlere Zitrus und zart
Süße: Honig, süße Schokolade

Die Finca Buenavista ist ein Kaffee-Farm, die keine Fungizide verwendet. Sie liegt 71 km westlich von Bogotá auf einer Höhe von 1.770 m  (5.807 ft.)

Filter schließen
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Amor Perfecto Arabica, 500g ganze Bohnen
Amor Perfecto Arabica, 500g ganze Bohnen
Gourmet Espresso Bohnen, Single Origin Spezialitätenkaffee von der Co-Operative ASPROUNION, La Union im Nordosten des Narino gelegen. Durchschn. Temperatur 19°, Anbauhöhe: 1650 m über dem Meeresspiegel Mehrfacher Medaillengewinner auf...
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
14,90 € *

Zum Newsletter anmelden

Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter und erhalten Sie kostenfrei regelmäßig Informationen zu unseren Produktneuheiten.