Kaffee Regionen in Kolumbien
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum es eine solche Vielfalt an kolumbianischem Kaffee gibt, liegt die Antwort in der Vielfalt der Landschaften und der Kaffeebauernfamilien. Lernen Sie mehr über die kolumbianischen Anbauregionen.
Espresso Arabica Bohnen aus Kolumbien
Sortenreine, mild gewaschene Arabica Bohnen aus kolumbianischen Hochlandregionen geniessen weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Der OMA Espresso begeistert mit den Eigenschaften eines typischen italienischen Espressos.
Barista, Kaffeeverkoster und Röstmeister bei Amor Perfecto - Walter Acevedo
Walter Acevedo, Barista, Röster und Kaffeeverkoster bei Amor Perfecto - el Café de los amantes. Und Walter Acevedo ist der erste Kolumbianer, der 2018 das Finale bei der Weltmeisterschaft in Belo Horizonte, Brasilien erreicht, -und den 3. Platz belegt hat.
D`Origenn Single Estate Kaffee aus direktem Handel
D`Origenn, eine kolumbianische Kaffeemarke und ein Röster mit sozialer Verantwortung durch direkten und fairen Handel mit Kleinproduzenten.
Kolumbianischer Kaffee
Original kolumbianischer Kaffee in Premium Qualität für höchste Ansprüche - Spezialitäten Kaffees aus Kolumbien die begeistern!
D`Origenn, Sierra Nevada, Kolumbien - Finca El Palmichal
Die Kaffeetradition der Region Altlantico - eine kulturell reiche Region mit alten Bräuchen - ist weltweit für ihren Spezialitäten Kaffee bekannt. Mehr als 70% der Bevölkerung sind indigene Arhuacos, die absoluter Verbundheit mit der Natur leben. Hier in der Sierra Nevada befindet sich die Finca El Palmichal.
D`Origenn Kolumbien, Casanare-Támara, Finca Venecia
Die Orinoquia Region zeichnet sich durch die Vielfalt an Fauna und Flora aus. Geographische Mikroklimata und Bodenarten verleihen den Kaffees dieser schönen kolumbianischen Region besondere Eigenschaften; Inmitten der vielfältigen Kulturlandschaft liegt die Finca Venecia von Alberto Bernal.
Tolima - Planadas, Kolumbien, Finca La Estrella
Die Anden Region ist weltweit bekannt für ihre Kaffeespezialitäten, eine Folge ihrer großen geografischen Vielfalt, ihres Klimas und ihrer Bodenbeschaffenheit. Hier, in einer Höhe von 2100m über dem Meeresspiegel befindet sich die Finca La Estrella von Wison Vaquiro.
Café de Colombia - Ursprungsnachweis und Rückverfolgbarkeit
Die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses ist durch folgende Maßnahmen gegeben:
Kontrolle der Erzeuger: Die Kontrolle erfolgt mittels der Datenbank des Sistema de Información Cafetero (SICA); überwacht werden sämtliche Kaffeeplantagen der Zona Cafetera Colombiana einschließlich der einzelnen Parzellen. Die gesammelten Daten werden in die Datenbank der Administración de Fincas übernommen.
Kontrolle der Erzeuger: Die Kontrolle erfolgt mittels der Datenbank des Sistema de Información Cafetero (SICA); überwacht werden sämtliche Kaffeeplantagen der Zona Cafetera Colombiana einschließlich der einzelnen Parzellen. Die gesammelten Daten werden in die Datenbank der Administración de Fincas übernommen.
Café de Colombia - das Herstellungsverfahren
Die Kaffeekirschen werden 210 bis 224 Tage nach der Blüte geerntet, wenn der Kaffeestrauch halbreife, reife und überreife Früchte trägt. Da über das Jahr hinweg mehrere Ernten möglich sind, trägt ein Kaffeestrauch Früchte unterschiedlichen Reifegrades, das ist auch der Grund für eine wesentliche Besonderheit des Café de Colombia - die selektive Ernte der reifen Kaffeekirschen einzeln und von Hand.
Affogato al caffè mit Bio Kaffeekapseln von Café Quindío
Sei ein guter Gastgeber und überrasche mit einem köstlichen Rezept unserer Bio Kaffee Kapseln aus Kolumbien.
Kaffee mit der V60 Methode zubereiten
Der Name kommt von Vektor 60, dem 60-Grad-Winkel seines Kegels. Diese Methode hat zwei wesentliche Einflussfaktoren, die von der Wassermenge und der Art der Mahlung abhängig sind.